上海の老舗、国際ブランドバレンシアガとコラボして新しい消費を探る

「5・5ショッピング・フェスティバル」の期間中、上海の老舗は新たな方法で若者と対話し、新たな消費をサポートしています。最近、上海の老舗である南翔饅頭店の新しいケータリングIP「南翔饅頭殿」が上海新天地に登場し、世界的に有名なブランドのバレンシアガ（Balenciaga）とコラボし、上海の伝統的な文化と特色のあるグルメに敬意を表しました。

小籠包（ショウロンポウ）

小龍饅頭、つまり肉まんは、上海の有名な地元料理です。この人気の料理は一般的に「小籠包(ショウロンポウ)」と呼ばれています。

水晶エビ（剝きエビの炒め物）

ただの剥きエビの炒めものと侮ってはいけません。「水晶エビ」は、かつて「上海第一の料理」と称され、上海の食卓で大人気を博しました。

排骨年糕（豚バラ肉入り餅）

上海の名物、「排骨年糕」といえば、まず老舗の「鮮得来」の名をあげなければならないでしょう。

崇明糕

「崇明糕」は、上海の崇明地区の伝統的な特産品の1つです。崇明の人々は、年中行事には必ず「崇明糕」を作り、崇明糕がなければ新年を迎えることができないというほどです。

老城隍廟五香豆

上海の実業家、郭瀛州氏が考案した「老城隍廟五香豆」は、知らない者はいない上海グルメです。