小籠包（ショウロンポウ）
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南翔饅頭は黄浦区の豫園で味わえます。 （写真・WeChatアカウント「shhplyj」）
小龍饅頭、つまり肉まんは、上海の有名な地元料理です。この人気の料理は一般的に「小籠包(ショウロンポウ)」と呼ばれています。
薄い皮とスープがたっぷり入っている餡で有名な小籠包の作り方は、2007年4月に上海市の無形文化財に登録されました。
情報源： WeChat アカウント「shhplyj」
