上海ディズニーリゾートは、ディズニーリゾート・ホテル内にあるルミエールズ・キッチンで、地元の食材を組み合わせた特別料理を8月末まで提供します。

上海ディズニーリゾート内のレストラン。（提供写真、以下同）

上海ディズニーリゾートの飲食チームは、地元の夏の味覚を代表する5種類の食材を厳選し、これらの食材を使って30種類以上の料理を考案しました。

新しく考案されたこれらの料理の中で、8424スイカの爽やかな甘さを巧みにデザートやメインディッシュに取り入れられています。例えば、スイカクリーム大福やスイカムースケーキなどのデザート、スイカ厚焼き玉子や豚ネックとスイカの皮の炒め物などのメインディッシュは、今回のメニューで特に注目されています。

焼き豚のローストなどの料理に風味を加える南匯の水蜜桃。

濃厚な香りとジューシーで知られる南匯水蜜桃は、豚肉、鶏肉、野菜と組み合わせて、水蜜桃の豚巻きや水蜜桃サラダなどの美味しい料理を作ることができます。

浦東の8424スイカ以外に、三林崩瓜も上海浦東の有名な果物の一つです。崩瓜アボカド入りのヨーグルトグラノーラ、崩瓜サラダなどの健康に良く、見た目も美しい崩瓜シリーズ料理は、今年の夏、観光客のお気に入りの一品となるのでしょう。

南匯産の糸瓜は、エビとヘチマ入りのスープや、魚のミートボールとヘチマの炒めなどの料理に使われています。

また、崇明の金瓜と地元の海産物を組み合わせ一品は、観光客に暑さを和らげる爽やかな夏のおかずを提供します。南匯の小油糸瓜と海産物などを組み合わせて、ユニークで美味しい料理が作られます。

今回のイベントを通じて、上海ディズニーリゾートは地元農産物の販路を広げるとともに、国内外からの観光客に上海の旬の味覚を味わってもらう絶好の機会を提供しています。

情報源：中国新聞網・上海、チャイナデイリー