近年、上海は国際的な美食都市の構築に全力で取り組んでおり、すでに世界5大陸、43カ国・地域から約1万軒に及ぶ国際料理レストランが、国やテーマごとに集積しています。ブランドの多様性やレストランの数から見ると、上海は中国の各都市の中で最も飲食の国際化が進み、市場効果も抜群です。これにより、市民や観光客の食の選択肢が大きく広がるだけでなく、上海の国際化水準と都市文化の魅力を示す重要な窓口となっています。

上海のグローバルグルメの魅力をさらに高め、市内の飲食の選択肢を充実させ、国際的な評価と知名度を兼ね備えた「上海グローバルグルメ」のブランドを創出するため、上海は2026年「上海グローバルグルメフェスティバル」を開催します。年間のイベントブランドとして「上海グローバルグルメフェスティバル Global Taste in Shanghai」を掲げ、年間を通じて多様なグローバルグルメに関連したテーマイベントを統括します。「上海で世界を味わう」というスローガンのもと、年間を通じたグローバルグルメ・シリーズイベントの基本コンセプトを確立します。

2026年「上海グローバルグルメフェスティバル」は、「4+12+1」というテーマ型・没入型のグローバルグルメイベントを構築します。このうち、「4」は四半期ごとにヨーロッパ、アジア、アメリカおよび融合料理の4大風味テーマを展開すること、「12」は月ごとに国別または地域別のテーマ美食いイベントを実施すること、「1」は春節連休を重点とした新春テーマイベントを指します。そして、グローバルグルメと商業エリア、文化公演、体験型イベント、展示会などのシナリオを深く融合させ、グルメとスパイス、食器、食材など関連商品の連動を支援し、さまざまなマーケットイベントや展示会を開催し、Citywalk（シティウォーク）の新しいルートの開発・設計を推進します。「名店・名シェフ・名料理」を中心に、話題と注目を集め、年末には「大晦日に必ず食べたいおすすめレストラン」、「年越し料理の人気シェフ」などの年間注目ランキングを発表し、業界のベンチマークを確立します。

また、オンラインとオフラインを組み合わせた方法で、グローバルグルメの月間記念ハンドブックを発行し、毎月のテーマに沿っておすすめの名店・名シェフ・名料理のガイドと地図を掲載し、ポイント交換の方式で特色ある観光スポット、重点文化公演活動、スポーツイベント、展示会などの専属特典を提供します。さらに、シーズン放送のグルメバラエティ番組を企画し、国内外の名シェフを上海に招待して交流し、食材供給プラットフォームを構築し、飲食店オーナーの交流協力を促進し、国際飲食ブランドを積極的に誘致します。上海市の飲食業関連支援政策に基づき、上海におけるビジネス高品質発展特別資金、国家消費新業態・新モデル・新シナリオの試験運用、および上海市内のナイトタイムエコノミーの人気ランドマークの発展支援政策などを引き続き活用し、グローバルグルメブランドの誘致、国際グルメストリートの整備、「グルメ+」体験シナリオとイベントの構築、マーケットイベントの食品安全監督・管理措置の支援などの面で特別支援政策を打ち出すとともに、グローバルグルメストリートの整備ガイドラインを策定します。

年間開催計画は以下の通りです。

第1四半期（1月～3月）：ヨーロッパ風をテーマに展開します。春節や元宵節などの重要な祝日に合わせ、「上海を訪れる観光客」と「上海在住の市民」という2つの主要なグループを対象に、イタリア、スペイン、フランスの特色ある月間グルメイベントを順次開催します。

第2四半期（4月～6月）：アメリカ風をテーマに展開します。「五五ショッピングフェスティバル」や上海国際映画祭などの主要イベントと連動し、「グルメ旅行」を主軸として夜間消費と屋外消費を活性化し、メキシコ、ブラジル、カリブ海地域の特色ある月間グルメイベントを順次開催します。

第3四半期（7月～9月）：アジア風をテーマに展開します。「上海の夏」などの夏季の大型イベントと連動し、夏休み期間中に上海を訪れる親子連れや若者、インバウンド客を中心に、中華、東南アジア、南アジアの特色ある月間グルメイベントを順次開催します。

第4四半期（10月～12月）：ボーダレスフレーバーをテーマに展開します。中国国際輸入博覧会の国際食品と上海のグローバルグルメのリソースを連携させ、上海ファッションウィークや上海国際マラソンなどの年間主要イベントと合わせ、ベーカリー＆スイーツフェスティバル、グルメ＆ワイン文化祭、食品＆スパイスフェスティバルを順次開催します。

春節期間（2月14日～3月3日）：2段階に分けて、「グローバル春節グルメ」をテーマにした迎春スペシャルイベントを順次開催します。

第1段階のグローバル風味団らんの宴（2月14日～2月23日）は、「素晴らしい宴を楽しみ、世界を味わう」をテーマに、複合商業施設内の各国レストランや特色あるストリートを重点に、グローバルグルメレストランがロマンチックなディナー、年越し料理、家族団らんメニューなどを中心に、特色あるセットメニューや料理を提供する企画を展開します。

第2段階のグローバルグルメカーニバル（2月24日～3月3日）は、上海に戻る人々が家族や友人と集うニーズに応え、春節期間中の文化・スポーツイベントと連動し、「グルメ+」イベントを展開します。グローバルグルメと人気観光スポットや主要商業エリアなどのショッピング施設を結びつける体験を提供します。

出典：WeChat公式アカウント「上海発布」