コーヒーは上海市民にとって重要なライフスタイルであり、上海の新しい国際的な「名刺」となっています。 現在、上海には100軒近くの書店がコーヒービジネスに取り組んでいます。

第3回上海コーヒー文化ウィークの期間中、上海市図書出版業協会は、中国出版業界初のコーヒー専門サービス評価基準「上海市出版流通業界コーヒーサービス基準」に基づき、コーヒー業界の専門家、研究者、コーヒー・書店経営者等10名の審査グループによる「上海の書店＋コーヒー経営レベル審査」を開始しました。グループは、参加書店をすべて訪問し、一次審査と二次審査を行い、最終審査を経て「上海の書店＋コーヒー経営レベル」の3つ星店を選出し、認証プレートを授与しました。

上海で信頼できる書店＋コーヒーショップ20選が発表されましたので、早速行ってみましょう。

朶雲書院フラッグシップショップ

営業時間：10:30-20:00

場所：上海市浦東新区陸家嘴街道銀城中路501号上海センタービル52階

お問い合わせ：18616229936

看板商品

アースラテ　価格：48元

新鮮なアボカドピューレに青い柑橘類を加え、濃縮した味は甘く濃厚で、まるで大地をコーヒーに混ぜ込んだかのようです。アボカド好きの皆様におすすめです。

金木犀酒ラテ　価格：48元

お酒の甘さに金木犀の香りが加わり、まろやかな濃縮された味わい相まって、甘ったるくなく、豊かな口当たりです。香り豊かで、一口飲むたびに味覚に喜びと驚きを与えてくれます。

新華文化的クリエイティブ・光の空間

営業時間：10:00-20:00

場所：上海市閔行区愛琴海ショピングパーク　F701

お問い合わせ：13916836766

看板商品

作家の酒リスト　価格：68～88元

「作家の酒リスト」のファーストシーズンには、以下の7種類のカクテルが用意されています。

巴金のエッセイ『日の出』にインスパイアされた、海から昇る太陽を模した色合いの「海の『サンライズ』」。ディケンズのお気に入りで、彼の小説の主人公マーティン・クイスウィリアムが待ちきれずに飲んだという「シャーリーキューブラー」。マーク・トウェインが朝食前、夕食前、就寝前に一杯飲むほど夢中になった「ウィスキーカクテル」。レイモンド・チャンドラーが探偵小説『ロング・グッドバイ』の中で21回も登場する「ギムレット」。アーネスト・ヘミングウェイが砂糖の風味を抑えた「パパ・ダイキリ」。アガサ・クリスティの作品の登場人物ポロとミス・マープルが時々飲んでいた「ピンクジン」。J.K.ローリングのお気に入りの定番「ジントニック」。

店のバーには、「作家の酒リスト」に対応する本もあり、本を読み、そのお酒を飲むことでシンクロさせ、没入感を生み出すことでしょう。

パイナップルコールドブリューコーヒー　価格：38元

このパイナップルコールドブリューコーヒーは、コスタリカ産とエセックス産の豆の芳醇な風味と、絞りたてのパイナップル果汁の甘酸っぱさをブレンドするために特別に加工されています。暑い夏の日に、ひんやりと心地よく、豊かな味わいを読者にお届けします。低温抽出技術により、コーヒーの苦味と酸味の美しいバランス、爽やかな味わいと豊かな香りを楽しむことができます。一口飲めば、パイナップルの甘みとコーヒー豆の豊かな香りが感じられ、夏の季節を満喫できるでしょう。

読者・壹琳カルチャースペース

営業時間：9:00-22:00

場所：上海市宝山区羅芬路989弄2号

お問い合わせ：13585654930

看板商品

読者コーヒー　価格：32元

「読者」のロゴが入ったカフェラテです。読者コーヒーに使用されているオリジナルコーヒー豆は、2013年世界焙煎グランプリで準グランプリに輝いた「ブラックホール」と呼ばれる豆で、52回のテスティングと18種類のレシピを経て、まろやかで濃厚な風味豊かな味わいが生まれました。濃厚で甘いダークチョコレート、ほんのりとしたスモーキーなフレーバー、ブラウンシュガーと控え目な酸味は、本との相性が抜群です。読者コーヒーは、良いコーヒーを味わいつつ、読書をしているという感じをより高めてくれるでしょう。

金木犀コーヒー　価格：30元

「金木犀の秋」、読者・壹琳の芳醇な金木犀コーヒーは、セレクトされた「ブラックホール」コーヒー豆のおいしさの上に、濃縮した金木犀の原液の甘い香りを加え、コーヒーの香りと金木犀の清新さがぶつかり、濃密で香ばしい香りになります。ミルクの泡の上に、食用の乾燥金木犀の花を加え、精巧に金色の月桂樹の輪郭が描かれ、視覚と味覚の両方で私たちの心をリフレッシュしてくれます。この瞬間の香しさを楽しめるでしょう。

大隠書局　前灘店

営業時間：10:00-22:00

場所：上海市浦東新区梁月路99号

お問い合わせ：13816714037

看板商品

ハンドドリップコーヒー　価格：48元

書店にはお茶の香りと、コーヒーの香りのどちらの方がより合うのでしょうか。大隠書局前灘店のドリンクエリアでは、いろいろ試せるかもしれません。お茶やコーヒーだけでなく、夜にはお酒で酔うこともできます。本の香りは、読者を他の人の人生体験の温かく、あるいはミステリアスやサスペンスに満ちた旅へと誘います。お茶の香りは心をリラックスさせ、煩わしい問題をすべて捨て去り、今この瞬間の心地よさだけを大切にします。コーヒーの芳醇な香りは、お気に入りの本がもたらす長い余韻と感動のようです。

大隠湖畔書局

営業時間：10:00-20:00

場所：上海市浦東新区南匯新城環湖西一路399号

お問い合わせ：18960449953

看板商品

オレンジスパークリングアメリカーノ　価格：32元

夏の日に、フルーティーな風味とコーヒーが入った冷たいスパークリングウォーターを飲むと、爽快な気分になります。甘酸っぱいフルーティーな香りとコクのあるエスプレッソは、口の中で瞬時に広がり、さらにエネルギッシュな「オレンジ」も味わうことができます。

南村映雪

営業時間：10:00-17:30

場所：上海市松江区泗涇鎮開江中路377号

お問い合わせ：13661733412

看板商品

「南村」と「映雪」　価格：48元

同店のオリジナルコーヒー「南村」と「映雪」は、プロの焙煎士がブレンドした6種類の産地と品種の豆を使用しており、抽出されたコーヒーは油分が豊富で、すっきりとした味わいと長い余韻を楽しめます。露天の木製のテーブルに腰掛けて、芳醇なコーヒーを頼めば、古風な建築に浸ることができます。

思南書局　詩歌店

営業時間：10:30-18:00（水曜日定休）

場所：上海市黄埔区皋蘭路16号

お問い合わせ：18616229936

看板商品

「夢で花落つること知る多少」　価格：42元

この「夢で花落つること知る多少」を味わえば、この店が提唱する文学的な雰囲気と命への愛を感じることができるでしょう。ザクロ、イチゴ、レモンのジュース、紅茶、ミントの葉など、厳選された材料で作られたこのドリンクは、詩と芸術の繊細さを見事に表現しています。三毛の現代詩「夢里花落知多少」にインスパイアされたこのドリンクは、実現しなかった夢にはすべて花が添えられていることを象徴しており、生に対する前向きな姿勢を伝えています。

「君の魂の色」　価格：42元

このスパークリングウォーターは、フアン・ラモン・ヒメネスの詩にインスパイアされた飲み物です。海南ライム、レモンシロップ、エルダーフラワーシロップ、シナモンスティック、フレッシュレモングラス、ビターオレンジシロップ、ダンシングオーキッド、ガーリーフルーツなど、様々な材料を丁寧にブレンドし、徐々に淡いタンジェリンレッドとオレンジの色合いを醸し出しています。爽やかな口当たりと、スパークリングが特徴です。フアン・ラモン・ヒメネスの詩『Tu color』が「君の魂の色」という比喩で愛する人への深い気持ちにインスピレーションを得たものです。

 

朶雲書院 戯劇店

営業時間：10:30-21:00（火曜日定休）

場所：上海市黄埔区長楽路398号

お問い合わせ：18616229936

看板商品

「梁山伯」　価格：42元

梁山伯の民間説話からインスピレーションを得て、男性の梁山泊と女性の祝英台の視点から作られた、コーヒーとデザートのセットです。「梁山伯」コーヒーは、梁山伯をイメージした濃厚で甘く滑らかな一杯です。エスプレッソのダブルショットは、コーヒーのコクと深みを保たせながら、チョコレートソースとココナッツを加えることで、甘く爽やかな感覚を与え、多層的な味わいをもたらします。新鮮なミルクとコーヒーにブラウンシュガーを加え、柔らかな味にして温もりを感じさせます。蔓のような飾りには、愛情のロマンスを感じられるでしょう。この梁山伯コーヒーは、口の中での余韻が長く、味わう中で梁山伯と祝英台の真摯な情を感じさせるでしょう。

「真夏の夜の夢」　価格：42元

シェイクスピアの名作『真夏の夜の夢』にインスピレーションを得たこのドリンクは、ストロベリー、ミント、レモン、マンゴーなどのフルーツとバニラのフレーバーを合わせたもので、爽やかさと重層感があり、滑らかな口当たりとほのかな酸味が、劇中の登場人物の感情の揺れやドラマを感じさせてくれるでしょう。このドリンクを飲むと、劇中の登場人物の世界に入り込んだような気持ちになり、ドラマならではの魅力を感じることができるでしょう。

朶雲書院 広富林店

営業時間：9:30-18:00（火曜日定休）

場所：上海市松江区広富林路3088弄7号22棟

お問い合わせ：18616229936

看板商品

蘭亭墨香ラテ　価格：42元

心のまま筆を動かして書き上げたという洒脱な『蘭亭序』をイメージするこの500mlの新しい中国式コーヒーカップは、アイスまたはホットのコーヒーそれぞれで、異なる美に出会うことができます。一杯のカフェラテをのみつつ、それぞれの美しさに出会うことができるでしょう。店内の静かな環境で、お茶と墨の香りを堪能してください。

思南書局

営業時間：10:30-18:00（月曜日定休）

場所：上海市黄埔区復興中路517号

お問い合わせ：18616229936

看板商品

「苦難を求める価値がない」　価格：42元

この特製コーヒーはただのコーヒーではなく、余華の小説『生きる』の名言「苦難を求める価値がない」にインスパイアされたものです。黒糖入りのミルクコーヒーは柔らかな甘さの中にほのかな苦味があり、人生の辛さや苦しさや酸いも甘いも象徴しています。コーヒーカップには、人生と人生哲学に対する名言も書かれています。バラの花びらとチョコレートチップの飾りが、コーヒーにアーティスティックな色を添えています。思南書局の店内は、このコーヒーのネーミングとデザインと、文化・芸術・文学の要素を完全に融合しており、お客さんたちを精神的な探求に満ちた世界へと誘うでしょう。ここでは、極上の特製コーヒーだけでなく、読書や文化とともに人生の美も味わうことができるでしょう。

「君の魂の色」　価格：42元

このスパークリングウォーターは、フアン・ラモン・ヒメネスの詩にインスパイアされた飲み物です。海南ライム、レモンシロップ、エルダーフラワーシロップ、シナモンスティック、フレッシュレモングラス、ビターオレンジシロップ、ダンシングオーキッド、ガーリーフルーツなど、様々な材料を丁寧にブレンドし、徐々に淡いタンジェリンレッドとオレンジの色合いを醸し出しています。爽やかな口当たりと、スパークリングが特徴です。フアン・ラモン・ヒメネスの詩『Tu color』において愛する人への深い気持ちを表した「君の魂の色」という比喩にインスピレーションを得たものです。

情報源：上海ブックフェア